Amazonas

Ingredientes:

8 onzas de extracto de maracuyá

4 maracuyás

8 oz. de pisco

2 onzas de cointreau

2 onzas de menta

Jugo de 2 limones

4 marrasquinos rojos

Hielo triturado y

2 claras de huevo

Preparación:

Licuar, durante 1 minuto aproximandamente, el extracto de maracuyá, el pisco, el cointreau, el zumo de limón, la clara de huevo y el hielo.Cortar la maracuyá por un extremo y limpiar el interior completamente de modo que quede en forma de copa natural.Verter el contenido en la copa natural de maracuyá y tapar con la rodaja cortada inicialmente.Colocar la copa natural de maracuyá en una copa margarita y cubrir con hielo triturado.Verter la menta sobre el hielo triturado.Decorar con 1 marrasquino rojo insertado con un moldadientes y con un sorbete.